치아바타 만들기는 번거로운 편이다 ....

 

발효 과정이 두번이라서 ....

 

그래도 누군가는 좋아 하니 해본다...

 

300 그람 하면   세덩이 정도 나누면 된다 ...

 

굽고 나면 겉은 딱딱한고 속은 촉촉한 빵 ~~

 

이탈리아 식빵이라는 이야기도 있는거 같은

 

 

 

 

 

다음부터는 2차 발효를 더해야겠다...

 

그래야 구멍이 숭숭 나올듯 ~~~